Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Rumored Buzz on проектирование кухни с учетом норм СанПиН

Blog Article

Системы фильтрации и очистки воздуха. Они обеспечивают чистоту воздуха на кухне и в зале, что способствует созданию комфортной атмосферы для гостей и сотрудников.

Нужна консультация? Оставьте заявку, мы перезвоним вам!

Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.

Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.

льдогенераторы — незаменимы для баров, где приходится работать с большими объемами льда. Форма льда может быть разнообразной: кубики, гранулы, пирамиды и т. д.;

Идеальный вариант, если позволяет стартовый капитал. Но как минимум оборудование для вентиляции и кондиционирования стоит брать только новое.

Они могут быть оснащены различными скоростными режимами и насадками для выполнения различных задач.

На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.

Оборудование для ресторанов и кафе можно условно разделить на несколько категорий:

Соблюдение этих правил поможет избежать проблем с контролирующими органами.

витрины — кондитерские, настольные, морозильные, универсальные;

Для некоторых блюд вам потребуется специальное оборудование: мангалы, грили, тестомесы, диспенсеры и т. д.

Чем сложнее оборудование, тем дороже его ремонт more info и обслуживание; к тому же вам придется обучать персонал пользоваться техникой.

Мясорубки. Обеспечивают приготовление фарша. Профессиональные мясорубки отличаются высокой мощностью и производительностью, что позволяет быстро перерабатывать большие объемы мяса.